Az öregedő Sz. sokáig tépelődött, hogy kérjen-e előételnek egy csodálatos velőscsontot, forró, fokhagymás pirítóssal. Húslevessel együtt már szóba sem jöhetett, de ezt a hagyományt, a velő mesés rezgését, sózását, borsozását, a kenyér ropogását nem akarta kihagyni és Szerelme, akivel utoljára 15…
Nem volt vele semmi szándékom, de amikor megláttam, nem tudtam ellenállni neki....
Az északi országokat általában ritkán emlegetik a gasztronómia csodái között. Ennek oka többnyire az, hogy kevés zöldség, gyümölcs, különleges fûszer terem meg a hûvös éghajlaton. De azért itt is hódolhat az ember bizonyos fokig a konyhai örömöknek Például Észtországban is.
Mint e tájon…
