Az északi országokat általában ritkán emlegetik a gasztronómia csodái között. Ennek oka többnyire az, hogy kevés zöldség, gyümölcs, különleges fûszer terem meg a hûvös éghajlaton. De azért itt is hódolhat az ember bizonyos fokig a konyhai örömöknek Például Észtországban is.
Mint e tájon…